娘が仕事帰りに寄ると連絡があり、
晩ごはん、リクエストある？と聞いたら、
海苔巻きか、お稲荷さん、と言うので
彼女の好きな、筋子巻、納豆巻、そしてわたしが食べたいサラダ巻きっぽいのを作りたいなあーと思い、
こんな感じ。
カニかまと、菜の花のお浸し、卵焼き。
マヨネーズつけて食べると最高です(笑)
海苔巻きの断面って可愛いよなあ。
作ってよかったと思う瞬間。
ご飯に赤い粒々があるのは、
梅干しの刻んだのを混ぜてあるからです。
昔、海苔巻きを教えてくださった方が酢飯に大量のお砂糖を入れるのを拝見しましてね、
手作りの巻き寿司って、以外と体に悪そうだわ、と思っちゃったんですよ。
で、ご飯には、梅干しを刻んだのを混ぜて、酢飯の代わりとしています。仕上がりは、普通に美味しいですよ！
巻き簀は、プラスチックにしています。カビが怖いので。
日本の夏は蒸し暑いから、天然素材の巻き簀を清潔に保つのも大変です。