たまご蒸しパン

とっても久しぶりになっちゃった
涼しくなってきたから、ようやくお菓子作り再開だよ～♪

腕ならしということで、またもや蒸しパン
卵風味にしたくて、たまご蒸しパンにしてみたよ。

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たまご蒸しパン　カップ４個分

・小麦粉…１００ｇ
・砂糖…５０ｇ
・ベーキングパウダー…小さじ１
・水…５０ｍｌ
・卵…１個
・バニラエッセンス…少々
・塩…少々

１.　卵を常温に戻してほぐす
２　小麦粉、ベーキングパウダーを振るいにかけておく
３.　砂糖、水、塩、卵を泡立て器でまぜる
４. 　３に２をいれてさっくり混ぜる
５.　カップにいれて、お湯をはった蒸し器で、中火で１０～１５分蒸す。
　　竹串を入れて、何もつかなければできあがり♪

＊粉をまぜてすぐに蒸すとふわふわになるよ。
＊卵の風味をいかしたいから、牛乳じゃなく水にしてみたよ。

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卵をいれると表面がつるんとしたよ。
バニラエッセンスがいい香り～
シンプルだから、カスタードクリームと相性がよさそう。

あ～、おいしかった

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シナモン紅茶蒸しパン

この前のアーモンドメープル蒸しパンのリベンジ
今日はシナモン紅茶蒸しパンにしてみたよ～
家にあったティーバッグで作ったから、お手軽＆簡単だよ～

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シナモン紅茶蒸しパン　カップ６個分

・小麦粉…１００ｇ
・砂糖…５０ｇ
・ベーキングパウダー…小さじ１
・水…７０ｍｌ
・紅茶のティーバッグ…１袋
・シナモン…小さじ１
・塩…少々

１.　紅茶を煮出しておく。茶葉を袋からだして、
　　水大さじ２(分量外)と合わせて、電子レンジで２０秒。
２.　小麦粉、ベーキングパウダーを振るいにかけておく
３.　砂糖、水、塩、シナモン、１を泡立て器でまぜる
４. 　３に２をいれてさっくり混ぜる
５.　カップにいれて、お湯をはった蒸し器で、中火で１０～１５分蒸す。
　　竹串を入れて、何もつかなければできあがり♪

＊かなりねっとりした生地になるけど、水はたさない。
　そうするとパカッと割れる、ふっくら蒸しパンになるよ。
＊紅茶とシナモンの風味をいかしたいから、牛乳じゃなく水にしてみたよ。

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今までの蒸しパンのなかで、一番おいしい～
シナモンがとってもいい香り。
しかも、ふっくら＆もっちりの、絶妙な仕上がり。

これ、プレゼントにもいいね！
あげてみようっと

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アーモンドメープル蒸しパン

蒸しパン、はまってる～(笑)
アーモンドプードルとメープルシロップが余ってたから
蒸しパンにしてみたよ～

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アーモンドメープル蒸しパン　カップ６個分

・小麦粉…１００ｇ
・アーモンドプードル…１０ｇ
・砂糖…５０ｇ
・ベーキングパウダー…小さじ１
・牛乳…１００ｍｌ
・メープルシロップ…大さじ１と１／２

１.　アーモンドプードルをから焼きする
２.　小麦粉、ベーキングパウダーを振るいにかけておく
３.　砂糖と牛乳、メープルシロップを泡立て器でまぜる
４. 　３に２をいれてさっくり混ぜる
５.　カップにいれて、お湯をはった蒸し器で、中火で１０～１５分蒸す。
　　竹串を入れて、何もつかなければできあがり♪

＊好みで砂糖やアーモンドプードルなどの量は加減してね。
＊ちなみにｍｏｃｃｏは、砂糖はいつも甜菜糖を使ってるよ。

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あれれ～？　今回はあんまり膨らまなかった。
メープルシロップを入れるから、牛乳は８０ｍｌくらい
にしたほうがよかったかも。次はそうしてみよう！

でもでも！
アーモンドのほのかな味わいと、メープルの上品な甘さ、
もっちり＆しっとりでうましだわ～(by オードリー風)
冷たいミルクティーやチャイとあいそう！

おやつにパクパク、あ～幸せ


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