ご訪問下さりありがとうございます
「心豊かに健康にHappyな毎日を♪」
大好きな自然や植物、空の写真とともに
日常の小さな気づきや感じたこと、
健康に関することを発信していきます
この頃いっきに気温が下がり
肌寒くなりましたね～。
特に朝晩は冷えますので
どうぞご自愛くださいね
今日は秋の味覚
「栗」
についてのお話です
みなさん、栗はお好きですか
秋になると、栗を使ったお料理や
モンブランなどの
栗スイーツが
お店に並びますよね～
ちなみに、私は先日…
たくさんの栗をいただきました
！
そして、こちらの栗料理で
いただきましたよ～
栗おこわです
もちもちご飯に
ほくほくの栗がたっぷり！
収穫したばかりの栗を使った
栗おこわを食べられるのは、
秋真っ盛りの今だけのお楽しみ
です
期間限定の旬の味をいただいて
贅沢な気持ちになりました～
そして、栗おこわを美味しく頂いたあと…
「そういえば、栗には
どんな栄養素があるんだろう？」
と、調べてみたところ…
現代人に不足しがちな栄養素が
たくさん含まれていることが
わかりましたよ～
栗に含まれる主な栄養素と
期待できる効果は…
栗にはビタミンや
ミネラル、食物繊維、
ポリフェノールなど、
さまざまな栄養素が含まれています
★ビタミンB群
〇ビタミンB1
糖質を代謝し、
エネルギーに変える。
疲労回復効果
〇葉酸
赤血球の生産や、
細胞の生産を助けるなど。
胎児の発育をサポートします。
★ビタミンＣ
免疫力UP
ストレス解消
抗酸化作用
(活性酸素による酸化を抑える)
アンチエイジング、
美肌効果
栗に含まれるビタミンCは
デンプン質に包まれており
加熱に強いです
★食物繊維(不溶性)
便のカサを増やし
腸を刺激し、便通を促します。
⇒便秘の解消
★カリウム
むくみの改善
高血圧の予防
★マンガン
酵素を活性化させる。
★銅
血液中の鉄から
赤血球を作るのを助ける。
★タンニン
渋皮に多く含まれます。
抗酸化作用
動脈硬化予防
収れん作用
(毛穴を引き締める)
☆栗は糖質やカロリーが
比較的高めです。
(皮をむいた状態で１粒約30kcaｌ)
食べすぎには気をつけましょう～。
栗には、
こころの健康、からだを内側から美しく
健康に保ために必要な栄養素が
たくさん含まれているんですね～
突然ですが…
ここでひとつ、
ちょっとびっくり豆知識～です
栗は英語で「マロン」とは言わない？！
栗は英語でマロンというイメージは
ありませんか？
実際は、「chestnut」(チェストナッツ)
というそうです
マロン(marron)はフランス語で
マロニエの木の実とのこと。
フランスから日本に
マロングラッセ(栗の砂糖漬け)
が伝わったとき、
マロンの代わりに
栗を使うようになったことから、
マロン＝栗と広がったそうですよ
おっと、これはびっくりですね～！！
…ということで
今日は今が旬の「栗」についての
お話でした
旬のモノは栄養価も高いので、
美味しくいただいて
健やかに過ごしたいですね～
季節の変わり目ですので、
からだが冷えないよう
暖かくしてお過ごしください
今日も明日も皆様にとって
ハッピーな1日となりますように
最後までお読みいただき
ありがとうございます