今日は、とても元気いっぱいでした。
街中を夫と一緒にお散歩。
カフェでモーニング食べたり、洋服観たり。ずいぶんと歩けた。私にしてはね。
それでもって、夕食の一品にと、何とポテトサラダに挑戦しました。
ポテトサラダは副菜だけど、結構手間かかるよね。
ジャガイモをゆでてつぶす。
玉ねぎみじんぎりして水にさらす。
きゅうりは、塩もみ。
りんごも、塩水にさらして。
あと、シーチキンも入れ、
ミカンも一房ずつむいて入れました。
マヨネーズに塩コショウ。
出来上がるまで、一時間は、台所にいたよ。
私は、普段は、背中が苦しくなるので、いつも食事のほとんどを夫が作ってくれています。
いつもは、私は、味噌汁と、魚を焼くくらいしかできないのです。
なのに、今日は、一時間も台所に立つことができました。うれしい。
夫が、今年の四月から、また短時間のアルバイトをすることになったので、
夫の負担にならないように、夕食づくり、頑張りたいです。
「肉じゃが」や「豚汁」くらいなら、なんとか作れそうな自信がつきました。
おととしは、最悪な体の具合でしたが、少しずつ、
いろんなことをやっている成果が出てきたようです。
体調が良くなると、気持ちもアップしてきます。
がんばって、歩ける歩数も少しずつ伸ばしていきたいです。