こんばんは
ブログを更新しなくなると長い
悪いクセが出ます
盆明けすぐ出張だった旦那も10月初めに帰って来て
とっくのとうに通常運転に戻っている我が家です
そんなズボラ主婦を一旦封印した主婦の
本日のおうちごはんは
すだちうどん◥█◤豚肉のせ
旦那の職場の人からすだちをおすそ分けでもらったので早速使わせてもらう
見てください
この可愛い輪切りを🍋🟩✨️
夏場、よくお蕎麦屋さんやうどん屋さんで見かけたことはあっても一度も食べたことがなかった未知のメニューを、いきなり我が家で実現
酸っぱい(›´×`‹ )だろうなを見越して、豚肉をトッピングしてみました
作り方はいたって簡単
つゆ、我が家はヒガシマルの白だしを使用
ボトルに書いてあるうどん用の規定量より少し濃いめで薄め、みりんを少し加えて冷蔵庫で冷やしておく(みりんはお好みで、我が家は甘い系がいいので少し使用)
トッピングの豚肉(豚バラ)は、沸騰寸前のお湯で(グラグラ沸騰させると固くなるので⚠️)ゆっくり火を通し水気を切っておく
うどんを茹でて冷水で締めて水気を切り器に盛る
冷やしておいたつゆを注いだ後に、薄く輪切りにしたすだちを器に沿うように丸く並べる
真ん中に豚肉とネギをトッピングして出来上がり
うんまー(*´༥`*)
程よい酸味でサッパリと美味しくいただきました
豚肉ともすごく合う
すだちは酸味もそうだけど、苦味もどんどん出てくるので食べる途中で引き上げるのがいいかもです
うどんにチャーハンを組み合わせた炭水化物メニューだったけど、
すだちのクエン酸効果で血糖値上昇は緩やかだったはず
😎
すだちがまだ残っているので、冷凍するか他のレシピを考えなくては
ではまた
読んでくださりありがとう
