今回、やって来たのは
京都のお土産で有名な
お茶のラングドシャ「茶の菓」の
マールブランシュ北山本店さんです
こちらのお店には
こだわりのモンブランがあり
しかも、北山本店でしか
食べられない
と、いうプレミアムスイーツです
こちらがその噂の北山本店だけで味わえる看板商品のモンブラン！
「モンブラン・オートクチュール」1296円(税込)
こちらのこだわりケーキは自分の好みのラム酒を3種類の中から選んで目の前で作ってくださいます。
私は店員さんのおすすめで「パンペロ アルヴェルサリオ ラム」というのにしました
この中で一番甘い香りでバニラの様な香りがするそうです
待っていると台車に乗せられたケーキがやってきて、手際よく店員さんが作ってくださいます。
選んだラム酒に栗をからめて並べてから
モンブランを絞って、パウダーをかけたら完成です
ノンアルコールのシロップも3種類あり
お子さまもお車の方も楽しめるようになっていました
パルフェの中にゼラチンが入って
アイスの様に溶け出さない様になっていて、すごく冷たいケーキです
食べている間中、ずっと冷たいままで不思議でした
そして、こちらも北山本店だけで
味わえる季節のモンブランです
今回私が頼んだものは11月〜12月下旬
までの「丹波栗の絞り立てモンブラン」1620円(税込)
までの「丹波栗の絞り立てモンブラン」1620円(税込)
持ってきてくださった時からすごく栗の香りがしています
栗の味わいを出すために栗がかかっている表面を温かくされて出されているそうで、
2種類の丹波栗クリームを重ねられていて
食べると栗本来の味がしっかりと感じられる様な甘すぎないケーキです。
お好みでカスタードソースをかけていただきます。
下についているチョコレートソースと絡めてもまた美味しいです♡
そして、その他にも可愛いケーキがたくさんあったので今回はこちらにしました
「乙女リンゴ」604円(税込)
中はスポンジケーキではなく
シロップ漬けにされたリンゴがごろっと入っています
上のリンゴの形の部分は生クリームになっています。
食べてみると普段食べている生クリームとはまた違った美味しさで
店員さんにお聞きすると、バニラの生クリームとのことでした。
棒はチョコレートで出来ていて
一番下はタルトになっていて
上のリンゴのコンポートと
一緒にたべるとタルトタタンの様な味わいです
モンブラン以外にも可愛くて
美味しそうなケーキがたくさん
ありがとうございました
ごちそうさまでした
マールブランシュ 北山本店
075-722-3399
京都府京都市北区上賀茂岩ケ垣内町40 植物園北門前