北千住にあるラーメン屋さんです
たまに通ると行列ができていて、興味がありました
何かすごい賞をとっている店のようで、ショーウィンドーに雑誌の切り抜きなどが貼ってありました
この日は日曜日午後で、たまたお客さんが途切れたところだったようで、すぐに入れました
ですが食べているうちに、あっという間に満席になりました
豚骨ではなく牛骨というのが、とても珍しいです
醤油にしました
牛肉のそぼろのような餡が乗っていて、これは甘めの味でした
スープはあっさりしていて、今まで出会ったことのない不思議な味です
テーブルの上のスパイスが、とても良く合いました
とても美味しかったですが、塩も気になったので、また行ってみたいです