｢裏ﾒﾆｭｰ｣のしかけについて

突然ですが、会員限定で裏ﾒﾆｭｰを提供します。

なんてﾒｰﾙが来たら｢なんだろう？｣って思わず興味を引かれますよね。

今日はそんな｢裏ﾒﾆｭｰ｣のしかけについて紹介したいと思います。

裏ﾒﾆｭｰの魅力。

それは、なんといっても
｢他のﾃｰﾌﾞﾙでは出ないﾒﾆｭｰを食べられるんじゃないか？｣
｢会員だからこそのお得な提供を受けられるんじゃないか？｣
というﾜｸﾜｸ感と優越感を感じられることです。

この感情が、ﾘﾋﾟｰﾀｰさんを更にそのお店に釘付けにするのです。

でも、裏ﾒﾆｭｰといっても特別なものを出さなければいけないわけではありません。

通常のﾒﾆｭｰをﾘﾋﾟｰﾀｰさん向けにちょっと工夫してみましょう。

= 刺身がｳﾘの定食屋さんの裏ﾒﾆｭｰ =
絶品。ﾊﾞｲﾄがこぞって食べる
｢まかない海鮮丼｣!!

= ｶｽﾃﾗがｳﾘのが洋菓子屋さんの裏ﾒﾆｭｰ =
絶品ｶｽﾃﾗの端切れ!袋詰め合わせ

例えばこのように､商品を売る中で《使えないところ》と《余ったところ》｡
そんなところがありますよね？

そんなﾏｲﾅｽなところを一転!!

あなたのお店の売上のﾌﾟﾗｽにさせてしまいましょう。

もしくはこんな裏ﾒﾆｭｰはどうでしょう？

= 焼き鳥がｳﾘの居酒屋さんの裏ﾒﾆｭｰ =
串盛り合わせをご注文で
お好きな焼き鳥なんでも3本追加!!

このよう現ﾒﾆｭｰに｢会員様限定で○○をﾌﾟﾗｽ!｣という形の裏ﾒﾆｭｰもあります。

会員がいかにお得!!と感じられるかがﾐｿですよ。

中には、
｢こんな裏ﾒﾆｭｰどうだろう･･？｣
｢月ごとに季節の裏ﾒﾆｭｰを作ったら面白いのでは？｣

というｽﾀｯﾌ同士の話し合いから。

大総選挙!!来月の我が店の裏ﾒﾆｭｰに欲しいのはどっち!?
というｱﾝｹｰﾄを、注文を受ける際に実際にお客様に回答してもらう。

といった第三者目線を大切にしつつおもしろい形でﾒﾆｭｰ決めを行っているｹｰｷ屋さんもあります。

お客さんとしても自分の選んだ商品が裏ﾒﾆｭｰになったらﾜｸﾜｸしますよね。

この裏ﾒﾆｭｰが食べたい！
と会員になりたがるお客さんも増えるかも!?

ｽﾀｯﾌやお客さんをも巻き込んで、会員&ﾘﾋﾟｰﾀｰの獲得に繋がる裏ﾒﾆｭｰを考えてみましょう。