先日お伝えした古民家フレンチの内容をお伝えしま～す
こちらのお店は地産地消を推進しているようで、
地元の食材が多くでてきました
まず初めに・・・
里芋、お豆、サツマイモ、大根、そしてとっても柔らかいタコ
奥の里芋にかかっている白いソースがチーズ味で珍しかったです
お次は・・・
シャモ肉の炭火焼き
スープはこちら・・・
シーザーサラダスープってゆうんですって
スープなのにサラダ
って感じですよね
でも緑のスープがほんとにサラダの味がするんです
しかも上の泡はベーコンの味
不思議でしたぁ～
続いてお魚料理・・・
的鯛とゆうお魚
初めて食べました
フリッターみたいになっててサクサクっ
ソースは手前から、レモン、かぼちゃ、クレソン
次はお肉料理・・・
でました常陸牛
下にはオックステール
最後はデザートでバニラアイスとチーズケーキでした
写真撮るの忘れちゃった
アイス好きなもんで
ただのフランス料理とゆうより、和とのミックスって感じでした
シェフがフランスに留学してたり、
アメリカの有名ホテルの総料理長を務めてたりしたんですって
その他にもあるみたいですけど
今回の料理はフランスと和の融合に、
アメリカの大胆さが加わったって感じですかね
な～んて知ったかですが、行ってみれば分かるとおもいます
２ヶ月弱の限定レストランですよ～
最後に・・・
ちーちゃんのことも忘れないでね
最近出番がない
