＃ウコギを知ってる❓当地方だけが食べている？

ちいさい葉っぱです。

塀や生垣のところに生えています。

とげの多い枝に柔らかい葉っぱ。

おいしいのではないけど

昔からこの地方の人は食べている。

一説では江戸時代上杉鷹山という米沢藩の殿様が

推奨して地域全体で食べるようなったらしい。