蕗の季節です。が処理が面倒で、と思っていたら蕗の缶詰をもらえた。

蕗の繊維をむくのが面倒。

長い蕗を1つ1つ剥いていくんです。

指が黒積み。爪も黒積み。

がもらった蕗をすぐ調理すると

歯触りがいいのです。。。それは缶詰では味わえません。

がそれなりにおいしいのです。もう山菜の季節になったのですよ。