皿はどこの家にも何枚もありますよね。

昔は魚用、肉用。煮物用と別々に使っていたし

それがもてなしだった。今。大きな皿に数種類の料理を乗せる。

だから使わない皿が戸棚の中。

    私たちは昔の人より料理のレパートリーが増えたけど。

下手になったと私は思う。

     私がそうですから。反省。反省。