今日はお友達が誘ってくれて、ひらやさんの
「ハレノヒ！キャラメル祭り！」というキャラメルクッキーを作って食べよう！
というクッキング教室に参加してきました 
お菓子焼き職人のきむらかよさんが主催する、つたえるばしょ ひらや さんは
築４０年の木造のひらやで、色々な事をつたえるフリースペース。
行ってみると、ホントに昔なつかしの平屋だ～
しかも私のうちから徒歩１０分くらい！
ここはアトリエという感じですね！
この畳とちゃぶ台、ふすま、やさしい色合い、いいね～
ノスタルジックだわ～私好み！
縁側に大きなテーブルがあって、皆でおしゃべりしたり
作業したりします。
ここのひらやさんは、お菓子作りや、体にやさしい食材を使った料理、
裁縫教室、コーヒーの会、はたまた雑貨屋さんとコラボして1日ショップ
になったり、様々なワークショップが開催されているそうです 
NIKONのレンズケース？がクッキーの焼き型ケースになってます
見たことない型がいっぱい
こちらで開催されるイベント、ワークショップはきむらかよさんのブログ にのってます。
きむらかよさんのお菓子作りの書籍 もあります。
さてさて、まずはキャラメルソース作りから
かよさんがお手本を見せてくれます。
いつもはグラニュー糖らしいんですが、今回はてんさい糖という
砂糖を使って工程を見せてくれました
てんさい糖というのは、北海道でとれる甜菜というカブに似ている食物から
とれる砂糖でおなかに優しくて、ほんのりした甘味なんだって。
北でとれるものは体を温める作用もあるそうです
このキャラメルソースがやさしい甘さで美味しかった
スプーンでなめて味見したんだけど、止まらなくなりそうでした！
キャラメルの粗熱がとれたら、小麦粉、バターとまぜて、寝かせて
生地は完成＾＾
卵を使わないから、アレルギーの子も食べられますね！
キャラメルソースの作り方の工程をみたら、かよさんが用意してくれた
生地をつかって、型抜きです 
私はこの型を選びました
ドレス型、シューズ型、プリッツェル型とか珍しいものもありました！
皆でワイワイしながら型抜きタイム！
クッキー作りなんて、高校生以来かもしれない
真剣にひたすら型抜きしました
そして焼きあがるとこんな感じに
か、かわゆいじゃないですか
台にのせて粗熱をとります
皆が作ったクッキーがならんで、たくさんのキャラメルクッキーが
しかもこのキャラメルクッキーひとつ食べだしたら止まらない美味しさ
卵を使ってないから、やや硬めの食感で、香ばしくてちょうどいい甘さ！
ちょっと硬めが好みの私にはピッタリ！
次々手が伸びちゃってキケンです （笑）
ほっておいたら全部食べちゃしそう！
最後は好きなラッピンググッズに入れて、完成 
縁側にちょっと緑があったので、ラッピングした箱を置いて
みました。なんかオシャレでいい写真ができました
美味しかったし、楽しかったし、いい1日でした～