年明けに伺いました～
まずは泡で
コースターもお正月風です。
・最初の1品はお節風
わかさぎ どんこ 数の子味噌漬け 黒豆 田作り くるみ
あと1つなんだっけ
最近はご旅行なんかで不在で食べない方も増えていますからね
とのことで、せめて気分だけでもとのはからい。
・佐久島のあわび 大根味噌おでん たこ柔らか煮
・白ワイン
・のれそれ
・写真撮り忘れたけれど矢作のしじみ汁。
とても素敵な屋久杉の器で。
温かくてほっこりしました
・次も白ワイン
・寒鮃
・剣先烏賊 あまーいっ
・鰆 脂のりのり
・閖上の赤貝
・たしか日間賀島のとらふぐの白子 悶絶
・クエ鍋
最初は我慢するんだけど、結局毎回飲んでしまうケンゾーさん
でも今回はえらいよ。あさつゆだけで我慢した。
藍も紫鈴(りんどう)もあけてない
・もう最後のせいこ蟹 感激
・牡蠣
温かい状態で出てきました。
隣席の男性が 「これなんであったかい
ねぇあったかいんだけど
」と大きな声で
お連れの男性が 「恥ずかしいから頼むから黙ってくれ」って
・なまこ 茶漬風
超絶柔らかいっっ
こんな柔らかいなまこは初めて食べました
下処理でこんなに変わるのですね。
・おかしいなぁ。写真がない。写真はないけど三河湾ののどぐろ
文句なしに美味しい
三河湾でものどぐろが獲れるとは知りませんでした。
たしかにメヒカリなんかもあがるからなぁ
・赤ワイン
・からすみ べったら いぶりがっこ
左の食べかけのきちゃないのは1年ものと3年ものの山葵です
おつまみでも、食材に乗せて食べてもOK
・サービスで出してくれたばちこ
からすみつまみになるぅぅ～。好きすきぃ～っていったら、
ばちこもありますよぉぉって
隣席のおもしろい男性が、ばちこってなになにぃぃ
というので これがばちこだぁぁぁ って出してくれました
・あん肝と奈良漬 たまらなくうまーーい
・大間の鮪の漬け
・大間の鮪 トロ 肉みたいっ
・巻物 山ごぼう味噌漬け
いつもは干瓢巻なんだけど、なにかでごぼうの味噌漬けの話が出て・・・・
使ってる味噌の話だったかなぁ。そこの味噌でつけると美味しいんですよねって言う話だった気がします。
そうしたら、うちはその味噌でつけてますよ、ありますよ。
ってことで出してくれた気がします
・椀
たしか赤足海老だったと思うんだけど、立派な海老だったぁ。
いつ伺っても満足