みなさん朝食はどうしてますか？
うちはパンとジュース、果物と紅茶たまに
フロマージュブランと、いたってシンプルです。
このパンの部分ををいつもどうするかと悩んでます。
スーパーのパンコーナーにおいてあるものはいろいろ試しました。
食パン、イングリッシュ・マフィン、ロールパン、パンケーキ、
ブリオッシュ、ビスコット、シリアルなど。
そして、最近ハマッているのがブリオッシュ。
Vendee県のブリオッシュは現地でも食べたことがあるけど
ラム酒の香りがして、やわらかくおいしいのです。
これ、うちの近所のスーパーでも買えるけど、
あっというまにうちでは消費され、毎回これだけを
買いに行くのが面倒になっておりやす。
どんだけ出不精かって感じですな。
そこで、自分でも作れないかと大それたことを思いつき、
こちらのレセピの本を見ていたらありましたよ、
ブリオッシュの作り方が。しかーし、
なんと１８時間もかかるんですな。
ほいってな具合で作れる代物ではございません。
するともっと簡単なのがありました。
「ブリオッシュ・ラピッド」
直訳で高速ブリオッシュですかいねえ。
チョー早くて簡単にできちゃうっ
て感じでしょうか。
早速作ってみました。とっても簡単でこんなんでいいのって
不安になるほどです。
材料は
生クリーム
小麦粉
粉砂糖
卵
ベーキングパウダー
塩
バター
しかしですね、というか思った通りというか
見た目も味もブリオッシュじゃありませんでした。
というか私のやり方がまずかったか・・
でも軽くて、中はしっとりとやわらかく、なんかいい感じです。
パウンドケーキのとっても軽いバージョンって感じでしょうか。
私は勝手にラム酒を入れてみました。
このままで食べてもいいけど、私はジャムとかをつけて食べてます。
ダンナにはウケたので、
この高速ブリオッシュ、しばらくは作ってみるとするかな。
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