ベーコンエピ

独学で研究してた手ごねパン時代も、
気に入って相当焼いていたベーコンエピなので、

月１でレッスンに通っているパン教室ではわざわざ習うつもりも無かったのですが、

先生のエピレシピは全粒粉配合と聞いて気になって、
エピ大好きなので、やっぱり習っちゃいました

渦巻がキレイ！

全粒粉効果でとっても芳ばしく噛み応えあり、
塩気の聞いた生地が噛めば噛むほど味が出て、めちゃめちゃ美味し～


ベーコンと一緒に、ブラックペッパーや粉チーズを巻き込んでも良さそう

意外と手間も時間もかからないパンなので、
これは相当リピしそうな予感です



最初のうちは、先生のお宅の階段も1人では登れず、

２時間のレッスンに耐えられず途中で泣いて帰りたがっていた息子も、

今では一緒に通ってるお友達の娘ちゃんと夢中で遊んで、
レッスンが終わっても「帰りたくない」と言うようになりました（笑）

来月からは、息子が幼稚園に行ってる間に単身で通えるようになるので、

難易度高いパンや発酵に時間のかかるパンに挑戦してみるつもり

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