皆さま
こんにちは
本日、高2次男のお弁当記事に続き
２回目の更新です
花ちゃんの手作りごはんもお付き合い頂けると嬉しいです
気温は低いのですが、
日差しがさして気持ちのよい暖かさです
花ちゃんの手作りごはん
お写真が多めですが、
宜しかったらお付き合い下さいませね。
七分つきごはん
おから(冷凍ストック)
だしバック(パック袋から出したもの)
粉末干し椎茸(ミルでガァ〜として)
茎ブロッコリー
なばな
ほうれん草
小松菜
さっと下茹でして
にんじん
緑のお野菜と同量ほどのにんじん
おじやのお鍋に海苔と一緒にドサッ
皮を取り省いた鶏胸肉を
小さめに カット カット カット
鶏胸肉に火がとおったら
黒酢をほんの少し隠し調味料
これでベースのおじやの出来上がり
一食分づつジップロックで
小分けの冷凍ストックにします
これでお出かけ時も
お留守番時も 預かりをお願いする時も
手作りごはんが持参できます〜〜〜
今日のトッピングは・・・
たまご
細かくカットした油揚げ(湯通し済み)
桜えび
フライパンに
桜えび 油揚げの順に乾煎りし
たまごを入れてクルクル〜〜〜
炒り玉子の要領でね
桜えびのとっても香ばしい香りに包まれて
お腹グウグゥ〜〜〜お腹すいた
花ちゃんのトッピング出来上がり
これね、
軽くお塩とブラックペッパーをガリガリしたら人間も美味しく頂ける一品になります〜
ミミちゃん 花ちゃんと分け合って
私のランチの一品になったよ
病気になる前の予防として
肝機能強化 脂肪肝 を考えたトッピングで〜す
エビの殻の赤い色はタキサンチン
活性酸素を除去してくれますからガン予防にもオススメです
固い殻は必ずミルなどでサラサラの粉末にしてあげて下さいね。
エヘッ
また行ってきました
また行ってきました獣医さんと管理栄養士さんの講習を四時間みっちりお勉強してきました
細かい計算式は調理方法で
吸収率も変わってきますから
普段のキッチンに立つのとかわらない柔軟ある頭で考えて
医学もですが管理栄養士さんも
日に日に変わりゆく
『昔はこう言われていた』や『昔は・・・』のお勉強に
すごく勉強され
努力されてる
さぁ、
お洗濯物を取り入れてアイロンかけかな？
皆さま
暖かくお過ごし下さいませね