ゴーヤチャンプル
作りました(^^♪
ゴーヤ ちょっと苦手なので
お野菜たっぷり入れて作りました。
野菜がたっぷりなので
苦いのが気にならなく
食べやすかったです(^^♪
【ゴーヤチャンプル】
【材料】
＊ゴーヤ・・・１本
＊にんじん・・・半分
＊玉ねぎ・・・半分
＊もやし・・・１袋
＊木綿豆腐・・・１丁
＊たまご・・・２個
（A)
＊しょうゆ・・・大さじ１．５
＊お酒・・・大さじ１
＊塩コショウ・・・少々
＊顆粒だしのもと・・・小さじ半分
＊ごま油・・・小さじ１
【作り方】
●豆腐は水切りしておく。
●ゴーヤは切って
わたと種をスプーンなどで
取り除き
薄切りにして分量外の塩をまぶし
少し置いておき
塩もみして 水にさらし
水気をきっておく。
●にんじん、玉ねぎは
薄切りに。
もやしは洗っておく。
●フライパンに油をしき
にんじん、ゴーヤ、玉ねぎ
もやしの順に入れ炒め
豆腐は手でくずしながら入れ
炒めていく。
●（A)で味付けして
最後に玉子を回し入れ
さっと炒めたら出来上がり♪
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