昨晩仕込んだ「お豆腐の塩漬け」→☆
今朝一度タッパの水を捨て、キッチンペーパーを
替えておいたのですが帰ってきて様子を見たら
朝ほどではないもののまた水が溜まっていました
思ったほど見ためは小さくなってないかなー
でもつまみ食いしたら食感はモッタリして
味は塩で甘み（豆腐の味の濃さ）が増している感じ
クックパッドのつくれぽを参考にしてカプレーゼ風にしました
トマトは最近ハマってるミディトマト（プチトマトよりちょっと大きい）
それに荒引き胡椒とオリーブオイルをかけただけ
あっさりしてておいしー
豆腐をモッツァレラに見立てているので
もっと塩味が効いててもよかったかな
塩の量を増やせば水分も更にたくさん出てモッタリ感が増したかも
次回もう少し塩の量を増やしてみます
それから、
全部カプレーゼ風だと飽きるし他の食べ方も試してみたく、
残りの3分の一を適当に切ってゆず胡椒と食べるラー油をかけてみました
同じ器に入ってるのは単なる横着・・・
ゆず胡椒がおいしい！
かなりしょっぱいですが
というかゆず胡椒は普通の冷奴でも合うと思った
ゆず胡椒大好きです
そしてカプレーゼ風ということでおまけにこれも↓
ほんのちょっぴりだけワイン飲んでみました
本当にちょっとだけ！(笑)