文旦ピール

今年もいただいた土佐文旦

果肉を美味しく食した後は

立派な皮も食す♪

今年は

○１晩水に漬けてから

○３回茹でこぼし

○ザラメを入れてコトコト１時間

○100℃1時間で乾燥

○翌日チョコレートをかける

と、やっぱり3日がかりで完成です♪

今年も美味しくいただきま～す　(*^▽^*)