広島からもんもです。
悲しいお知らせです。
8日程前に仕込んだサワー種に
カビが生えてきてしまいました。。。
泡がポコポコとたってはいたのですが
かさがほとんど増えないので
発酵が進んでいるのかどうなのか…
もう使っていいのかどうなのか…
わからんなぁ～と思っているうちに
容器の口のあたりについたものに
カビが生えてきてしまいました。
天然酵母は難しいなぁ。。。
広島からもんもです。
今日も…
ベーグルを焼きました、もんもです。
今日は、いちごジャムとカレンズを
入れたベーグルです。
今回はネットを見て、
オイルと一次発酵なしのレシピです。
なんだかムッチリモッチリ生地のような感じです。
私はやっぱり、ふんわりベーグルが
好きかも…。
オーブンの焼きムラが甚だしいですが…
ベーグルは奥深くておもしろいです
ホント何かに取り憑かれたように
パンを焼いています、もんもです☆
クランベリーチーズを焼きました。
チーズ窓のカットが甘かったですが
食べるぶんには問題ありません。
クランベリーとクリームチーズの
組合せは反則レベルで美味しいです
でも、次回はもっと上手く、
もっと美味く焼きたいです
広島からもんもです☆
久しぶりにベーグルを焼きました。
くるみとクランベリーの2種類。
あまり上手にはできなかったけど、
ベーグルはやっぱり生地の味が
しっかり味わえて美味しいです。
またすぐにベーグル焼きたいです‼︎
冷凍庫に常備したいです
