明けましておめでとうございます。
広島からもんもです。
香川のうどん屋さんに行って来ました。
なんと、ビニールハウスで営業されています。
肉ぶっかけをいただきました。
一口すすって、
「ウマい！！」と一言。
あとは無言食べました 笑
広島からもんもです。
某日本一簡単にパンが焼ける本を入手しました。
モンキーブレッド風のパンと、
カスタードクリームとみかんのパンを焼いてみました。
生地は同シリーズの他の本とも共通の配合で
非常にアッサリした感じですが
少し見栄えのするパンが焼けたと思います。
今回は直径約20センチのマンケ型が付属されていて
使いやすい感じなので
型だけもう1個欲しいなぁ。
広島からもんもです。
先日仕込んだ楽健寺酵母のパンだねを使って
ベーグルを焼きました。
二次発酵が過発酵になってしまい
失敗してしまいました。
生地がボテボテで。
味もなんだかしょっぱくて…？？？
天然酵母の発酵時間は長いと思っていたけど
まだスターターの白神こだま酵母の影響の方が強くて
思っていたほど発酵に時間がかからないのかも…。
うーん、難しい (≧◇≦)
若かりし頃…。
若かりし頃の自分は気持ち悪い。
昔のブログはもう消そうかなぁ…、
何度もそう思ったけど
せっかく書いたのだからと
消さずにきましたが、さすがに
もう良いだろうと思い消すことに。
ふと、ブログを開設した2009年の記事を呼んで愕然！？
若くて、荒削りで、独りよがりで、気持ち悪かった！！
でも…一生懸命だった。
だからもう少し残しておこう 笑
昔、探しに探して、迷いに迷った自己愛が、少しは身についてきたのかなぁ。
(*^^*)