白桃のショートケーキ
高松へ7ヶ月ぶり
ケーキのレッスンに参加
楽しかったでーす
参加は２人
以前他の先生のレッスンで一緒になった方でした
試食の時にヨーロッパのお菓子の色の話で盛り上がりました
参加の目的は
なかなか上手にスポンジが焼けないので、勉強
卵の泡立ての感じ
粉を入れてどれ位混ぜたら良いか…生地の様子
型に流し込む時のポイント
学ぶ事たくさんありました
クリームもサンド、ナッペ、飾りのそれぞれの硬さのこと
台へのナッペの仕方
収穫大でした
忘れないうちに復習しないと
写メ3私が作りました
まだまだです
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