レモンパイ試作2回目

レモンクリームを変えてみました。

コーンスターチと水、火をいれて、とろみをつけた中にレモン汁を50g、砂糖100g、バター、卵黄がはいります。
酸っぱい…
メレンゲは全体にのせて、焦げ目をサーっとつけました。
パイ生地が薄いのが気になります。

なかなか思ったのができません。
明日、パン教室の時に試食会します。

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