マクロビ、米味噌作り途中経過

8月4日に仕込んだ米味噌、20日目に底から混ぜます。
大阪に行ったりして、
3日遅れて、
混ぜました。
容器の回りもカビが、生えないように、アルコール47％の渋抜きの焼酎で消毒しました。

また20日後、混ぜます。

ちょと味見…まだまだ大豆です(^_^)

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