ボレリーア
ビア・シュタンゲル
お楽しみ ムーンベリーでした。
ボレリーアはバターを折り込んだデニッシュパンです。
同じ生地で11形を作りました。
生地の発酵が早くて形が上手く出来なかったのもありました。
ビア・シュタンゲルは太かったです。
長さもオープン皿の長さに伸ばしたら、良かったと反省です。
今日で、講師コース終わりました。
今週４回目のパンでした。
大雨と台風が気になります。
土曜日の友だちパン教室
久しぶりに参加してくださる方がいるので
お天気
になるとうれしいなぁ
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