全米が泣いた中国食～こんな物どうやって食うんじゃい

久しぶりにブログ書きます。

少し前に行った中国、ニンポウでの食事について
1枚目、の写真に注目。
何だかわかりますか？

はい。カブトガニです。

仕事先の人間に連れって言ってもらいましたが食べるそうです。日本では天然記念物のような気がしますが…。

さすがメチャメチャの国、中国。

このように水槽に入った魚やエビなどを選んで調理してもらうのが中国では普通です。

しかし、川魚が多いため日本人の口にはあわないと思います。日本のように水がきれいなら美味しいでしょうが泥臭いような気がします。

3枚目の写真は生きたエビを調味料と酒につけたものです。これはうまかった。日本にはないおいしさでした。もちろん酔ったエビを踊り喰い。グロですが・・・。

ニンポウは里芋の煮っころがしみたいなものなどが名物料理でいがいと日本人の口にあった食べ物が多いです。

醤油はキッコーマン。これは中国では主流になってきているようです。 (今までは日本人が好きでな黒酢醤油)

今回はニンポウについて書きましたが次は違う地域について書きます。