山頭火で修行した店主が経営する
人気白熱で２００９春現在で３店舗にまで増えた。
「風来居」 新宿店
（仕込み中）
さて，山頭火で修行したなら当然実力をみるには「塩」
「限定ぶつぎりとろ肉 塩ラーメン」
ラードと豚骨の白いスープはまさに「山頭火」である。
しかも店によりばらつきの大きい山頭火とは違い，極めて高レベル。
ラードたっぷりなのに最後まで飲ませるスープは本家も是非見習って頂きたい。
結局麺とスープは山頭火なのだが，
具材もやっぱり山頭火風。
別皿に盛った「とろ肉」は，完全オリジナルの自信作。
これと塩ラーメンの組合せがまた何とも言えない。
そのほか，玉子掛けご飯など魅惑のサイドメニュー。
是非炊きたてご飯の早い時間帯に突撃しよう。
（２００９春）
