「家系」の人気店を直撃
「一國家」 ～ 横浜市 中山駅
「一國家」 ～ 横浜市 中山駅
本場横浜で行く家系としては，「六角家」以外では５年ぶり以上である。
ありがちな名前に最初は躊躇したが，どうやら１６号沿いの実力店「一六家」から独立したようだ。
「一六家」とえば，「六角家」や「吉村家」とくらべると，
よりクリーミーな豚骨醤油が印象的であった（もう１０年以上前の話）。
スープは例外なく家系のとんこつしょゆ。
スープは例外なく家系のとんこつしょゆ。
そして，１０年前の「一六家」の記憶がよみがえるような，「クリーミー」さである。
時間をかけた仕込みが窺える。
それ以外は特別の特徴はあるわけではないが，懐かしい思いをした一杯であった。
（２００８）
