後から知ったが，なんと昭和２４年創業とか。
店は親子三代とも無関係ともとれる若者，中年，老人が仕切っている。
この店も「二郎」ばりの各種伝説をもつ店であり，三鷹のラーメンの代名詞として半世紀以上愛されている。
中華そば 江ぐち ～ 三鷹
「チャーシュー麺」
チャーシューというか豚バラのせラーメン。
スープは昔ながらの鶏ガラ醤油の極めてシンプルなもの。
特筆すべきは「麺」。
さっさっとゆがく程度で出てくるのか，はじめっからお湯に泳がせているのか，すぐ茹でられて出てくる。
地粉を使った自家製麺で，いままでにみたことも食べたこともない麺のタイプ。
どっちかといと，コシの強くて太い田舎「蕎麦」に近い。
これがシンプルスープと絶妙のマッチング。
古いのに，今となってはかえって新鮮な印象を受けた独特のラーメンであった。
（２００７）
