大阪の閑静な住宅街にある本格ブリティッシュ・パティスリー
オーナーは日本人の妻を持つブロードハースト氏。
東（東京）のエコール・クリオロに対し、西（大阪）のブロードハースト。
BROADHURST'S（ブロードハースト） ～ 大阪・玉造
BROADHURST'S（ブロードハースト） ～ 大阪・玉造
「パンプキンパイ」
甘すぎないあっさりのパンプキンパイ。
今まで食べたパンプキンパイのナンバーワン確定である。
パンプキン本来の甘みを生かし切ったといってもいい。
今回は移動があったため、フレッシュクリーム系のケーキを購入できなかったが、これを食べて、ますますクリー
ムケーキが食べたくなってしまった・・・。
「リッツｧｰタルト」
変わって、甘い甘いラズベリーのタルトはしっかりした紅茶との相性が抜群。
変わって、甘い甘いラズベリーのタルトはしっかりした紅茶との相性が抜群。
こだわりの自家製ジャムは、べたべたせずに、ほどよい歯切れ。
紅茶も進む。
「マカロン＆ビスケッツ」
卵を使わないオートミールのクッキーや伝統のジンジャークッキー、そして本日おすすめのマカロンなど。
お店に入るとふわっと香ばしいジンジャーの香り。
イギリス出身のシェフの原点ともなるビスケッツたちである。
もちろん、「ジンジャーマン・ビスケット」もありました。
厨房が非常にオープンで、特に仕切りもなく、目と鼻の先でスイーツを作り続けるシェフとスタッフ（奥様もいました）がとてもさわやか。
お店としても素晴らしかった。
イートインコーナーもあるので、ぜひのんびりして頂きたい。
（２００８）