冷蔵庫に、なるべくなら今日使いたい食材がたっぷりある・・。
どうしよう。
もやし、豆腐、ナス・・。
もやしだもやし。どうするんだ。
と、思って昼間テレビ見てたらお料理コーナーで
和風ハンバーグのもやしあんかけなんてのをやってた。
ハンバーグはしないけど
豆腐にもやしあんかけしちゃおう。
でもそれだと色が寂しいから、ニンジンも加えよう。なんだったらホウレンソウもあるぞ。
ってそれじゃ昨日のビビンバと一緒か。まあいいや。
・・というわけで今日の晩御飯。
豆腐の味噌汁
大根の煮物（いっぱい作りすぎた・・明日も食べなきゃ）
豆腐の野菜あんかけ
鶏のカシューナッツ炒め
（しまった！ナスが使えなかった）
なんかいろいろ手がかかったワリにメインが鶏の炒めものだけじゃないか・・。
このカシューナッツ炒めは
最近個配を頼むようになったのだけどその入会特典で
お料理セットを一つ注文できたのだ。
それで作りました。
野菜もお肉もカットしてあるし、最後に混ぜるタレもついてるしすごい楽ちんだった～
でも届いたその日に食べなきゃいけないんだよな。
実は昨日届いたのだけど、どうしてもさんまを先に食べたくて今日にまわしたけど。
ちなみに、2～3人分ってことだったけど
我が家は大人二人で美味しくぺろりといただきました。