モチモチしたものがたべたい！と思って
思い立ったらすぐ行動。
なんやらからあげみたいだけど、
中身はれんこんですよん。
ＦＰがあれば超簡単なので、
レシピを。
おつまみ。にするなら4人分くらいだけど
ガッツリおかずにするなら2人分の材料です。
【材料】
レンコン 250ｇ
むきえび 100ｇ
酒 大さじ1
Ａ（卵1ケ、粉末のやまいも10ｇ、塩小さじ1/3、こしょう少々）
粉末の山いもは
生のやつだったら20ｇくらいすりおろして使うみたいです。
そのときは小麦粉を大さじ3ほど加えて・・。
（私はたんに小麦粉入れるのがめんどうだったのと、粉末の山いもが一袋10ｇだったのでそのまま
山いもの粉だけにしたけど、山いもの粉を半分にして、小麦粉を大さじ3がほんとのレシピでした）
【作り方】
レンコンの皮をむいて、すりおろす。
むきえびは背ワタをとって1センチくらいに切って酒をふる
上記のものと、Ａをボウルに入れてよく混ぜて
揚げ油（160度～170度）に大さじですくって入れて
4～5分かけて茶色に揚げる
薬味は私は塩でいただきましたが、
大根おろしとかでもおいしいですよん♪