今年も梅仕事しました。


第一弾は梅ジュース



と梅ジャム


第二弾は

初めて通販で梅をお取り寄せ。



追熟するために広げてます。

傷の少ないものを梅干しに
傷の多いものを梅ジュースように冷凍
と仕分け

梅酢も上がりしそも入れである方は梅漬けなので干しません。
若干梅が顔出してますが、今はまた少し梅酢が増え隠れてます。

白梅はハチミツ梅に。
こちらは干します。
残った梅酢は何に使おうか今は考え中。
多分ガリかなー。



梅雨明けまでしばらく寝かせます。

食べるの楽しみだ