本日のおうちごはんは 
エビチリ 
材料
２～3人分
えび
にんにく・・・みじん切り大さじ１
生姜・・・みじん切り大さじ１
長ネギ・・・白い部分１/２本
調味料
豆板醤・・・大さじ１
ケチャップ・・・大さじ３程
鶏がらスープ・・・１００ｃｃ
酒・・・大さじ１
塩・・・一つまみ
醤油・・・小さじ１
ごま油・・・小さじ１
砂糖・・・大さじ１
サラダ油
水溶き片栗粉
エビの下味
酒・・・大さじ１
塩・・・一つまみ
卵白・・・1/２個分
ごま油・・・小さじ１
作り方
１、エビの殻をむき、背わたを取り、ボールにエビと
塩、片栗粉、水を加えもみこみ
２～３分おいて流水で洗います。
２、水気を切ったエビに、下味の調味料を加えます。
３、沸騰したお湯にエビを入れ、サッと茹でます。
４、フライパンを熱し、サラダ油・生姜・にんにく・長ネギ（半分）
エビの順に炒めます。
５、軽くエビを炒め、調味料と
残りの長ネギを加え
仕上げに水溶き片栗粉でトロミをつけます。
６、香りづけにゴマ油を加えて出来上がり
シャキシャキ
レタスチャーハン
煮豚 
材料
豚ヒレ肉・・・250ｇ
長ネギ・・・青い部分
生姜・・・１片
赤唐辛子・・・１本
にんにく・・・１片
酒・・・１/３カップ
水・・・１/２カップ
醤油・・・大さじ１ １/２
作り方
１、豚肉をたこ糸で縛ります。
２、圧力鍋に豚肉・香味野菜・調味料入れます。
３、沸騰したら弱火で20分程加圧し、火を止め自然冷却します。
４、豚肉が冷めてタコ糸をはずし
白髪ネギを添えて出来上がりです
お好みでポン酢をつけて食べても美味しいですよ
中華くらげサラダ 
材料
中華くらげ
鶏ささみ
きゅうり
醤油・・・大さじ１ １/２
酢・・・大さじ２
ラー油・・・小さじ１
砂糖・・・大さじ１/２
本日のおうちごはん中華でした
