ゴールデンウィークの最終日、
だお家では、たこ焼きパーティを開催しました。
ホットプレートに、たこ焼き用の天板を装着して、
しっかり熱してから油をひいて、
市販のたこ焼き粉を溶いた液を、流し入れます。
だお家では、ホットプレートの温度は200℃強くらいで焼きます。
ネギ、紅ショウガから投入。
ドーターは紅ショウガと仲良くないので、
紅ショウガ無しのバージョンも同時に作ります。
あ、はしっこにある、おむすびのようなものは、
気にしないでください笑笑。
続いて、タコ、エビ、豚バラ肉、もちを、
ランダムに入れていきます。
ちなみに、エビはこの日が初参戦。
もちはドーター必須具材。
ソーセージを入れても美味しいけど、
今日はベンチ入りが叶いませんでした。
天かすをパラパラと入れたら、マヨネーズをかけ入れていきます。
こうすると、中からマヨネーズが出て、
揚げ焼きっぽくなります。
パパン必須の、チーズ。
ピザ用チーズは、万能で使いやすいです。
具材をすべて投入したら、液をもう一度、流し入れます。
このとき、紅ショウガ無しバージョン側から流し入れると、
紅ショウガが浮遊しづらくなって、
有り無しバージョンがキレイに分かれます。
液を全体に行き渡らせたら、しばし放置。
あ、はしっこにある、おむすびのようなものは、
気にしないでください笑笑。
フチのところの焼き色が変わってきたら、
くるんとひっくり返していきます。
だお家では、菜箸や割り箸を使って返します。
竹串より安定感あるし、ひっくり返しやすいです。
箸で、生地に線を入れてからひっくり返すと、
簡単にまとまります。
ドーターは撮影してくれているので、
パパンとママンがくるくるやってますが、
普通、３人でくるくるやって一気に終わらせます。
早くひっくり返さなきゃいけないわけでなく、
一刻も早く、呑みながら食べたいだけです笑笑。
なるべくキレイな丸になるように、
箸で更にひっくり返しながら、焼いていきます。
あ、はしっこにある、おむすびのようなものが、
いい感じで焼きあがりました笑笑。
反対側のはしっこにある、生地の端くれのようなものは、
ママンが好きなだけなので、気にしないでください笑笑。
完成です。
お待ちかねの乾杯をしたあと、早速食べます。
だお家では、お皿にソースを出しておいて、
たこ焼きをそのソースにつけて食べるスタイルです。
手にしたたこ焼きの具は、豚バラ肉でした。
（もはやたこ焼きでは無いものからの、スタート笑笑）
熱々の状態で食べるたこ焼きは、
お酒によく合うなぁ。
こうして、また明日から頑張る英気を養うべく、
ゴールデンウィーク最終日のパーティは、
行われたのでありました。
明日からも、仕事頑張ろう！！
（２日いったら、休みだしね笑）