パンもご飯も、どっちもよく晩ご飯に食べます。日本では当たり前に毎日お米のご飯でしたが、韓国にいた時も今も、お米率は少し減りました。
こっちでは、お米の時は、バスマティライスやジャスミンライスを食べます。パラパラの食感と、独特の風味が、わたしは大好き。安いし。
お家でタイとかベトナムに旅行している気分が味わえるから。
前は、シンガポールのご飯、海南飯を作りました。
鶏肉をゆでてストックをとり、そのストックでご飯を炊いて、ゆでた鶏肉と一緒に、ヌクチャムやスイートチリソースをかけて食べます。なにより、チキンストックで炊いたご飯がおいしい！きゅうりは必須。ストックからスープも作ります。
ハンバーグより、ロールキャベツ派。
コンソメスープか、クリームスープで煮たのが好きです。
キャベツが、中の方の葉っぱでちょっと巻きにくかったけど、おいしくできました。
ほんとは豆もやしやゼンマイや大根のナムルを入れるとおいしいですが、今回は、ミンチ肉を味付けしたのと、ほうれん草とキャベツのナムル、茄子のオイル漬け。
ナムルは、とっておきの韓国のごま油。
来た時の飛行機が、大韓航空だったから、その時に機内食で出てきたごま油を使わずにお持ち帰りしていたのでした
プラス、半熟目玉焼きのっけました。
コチュジャンいれて、よく混ぜます。
やっぱりねぇ、ごま油は韓国の（か日本の）ですね。イギリスで作ったのも売ってるけど、香りが全然違う。あぁおいしい。
韓国は、他にお豆腐のチゲなんかも作りました。
ある日は、アルバイトしていたときにまかないで出してもらってた、豚肉のソテー。粒マスタードクリームソース。
横の、炒めて塩こしょうしたスパゲティが、大事。これがおいしい。笑 豚肉は脂が少ない部位をサイコロに切ったのが、セールだったので、ラッキー！
アジアンマートに遊びに行って買ってきた、フィッシュボール。プリプリした食感の、ボール状のかまぼこ、とでもいいますか。アジアでよく、スープとか麺に入っていますよね。
かんだ時、ほんとにプリッて音がするくらい、プリプリ。おいしい。
これで、ラーメン。ミントとコリアンダーたっぷり。餃子もいっこ。
クリアスープで、お米の平麺。インスタントですけど、思ったよりも美味しかった！
おまけ。同じくアジアンマートに、韓国の豆乳が安くで売っているのですが、チョコレート味が欲しくて買いに行ったらなかったので、かわりに黒ゴマ豆乳。
でも、後ろに写ってるの、たまたまその時見ていたQのブログの写真で、これ彼のカメなんですけど、カメラの角度の具合でホラー映画になっちゃったよ。ほんとはかわいい顔なんですよ。
テスコで安売りしていた時に、カリーソースを買っておいたから、それで作ったカリー。
ラム肉のマドラスカリーと、同じソースでほうれん草とじゃがいものカリー。インド料理の本でみた、バナナのスパイスサラダ、ご飯とナン。ナンは低カロリータイプ！
こっちでよく見かける、バターナッツスクォッシュ、という、あっさりしてちょっとシャキシャキしたかぼちゃの仲間の野菜を使って、鮭とカリフラワーと一緒にクリームシチューを作りました。
ルーがなくても、簡単に作れます。あのルーの味と微妙に違う気もするけど。
シチューは、ビーフシチューだったらパンですけど、クリームシチューはぜったいにご飯派。シチューかけて食べるの大好き。邪道ですかね？
あとは卵焼き作ったり。
今度は、鯖の燻製で炊き込みご飯計画中。でもやっぱりパラパラになるのかなぁ？
おにぎり的なものも食べたいけどやっぱりパラパラになるんだろなぁ？笑
それから、じゃがいもの煮っころがしも作りたい。今は、無性に海老が食べたいところです。海老だけでお腹いっぱいになりたい。
それからそれから、隣町に住んでいる日本人の奥さんが、お豆腐や納豆を作って安くで販売していて、噂を聞きつけて買った大家さんから味見させてもらって、すごくおいしくて感動したのですが、そのおからを大家さんがわけてくださったから、韓国料理にしたいと思います。
ごはんネタは、まだもうちょっと続きます…