第４６回 ﾌﾚﾝﾁﾚｽﾄﾗﾝ CABINET 2h ﾄﾞｩｱｯｼｭ で至福のディナー

2008/12/20（土）
ＬＥＯＮです。

この一週間は一足早いXmas weekを過ごしました。
彼女と三回もデートできたし・・・。
ホントに幸せな一週間でした。

とりわけ、19日のﾗﾌﾞﾀﾞｲﾚｸﾄﾁｬｰｼﾞﾃﾞｰは究極の幸せデーでした。

ﾒｲﾝｲﾍﾞﾝﾄはやっぱりXmas ﾃﾞｨﾅｰです。
早くから予約していた『ﾌﾚﾝﾁﾚｽﾄﾗﾝ CABINET 2h ﾄﾞｩｱｯｼｭ』に行ってきました。

このお店のｼｪﾌ中田貴紀さんは35歳という若さですが、今年『すっぽんのﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ
ﾅｰｼﾞｭ仕立て』で【日経ﾚｽﾄﾗﾝﾒﾆｭｰｸﾞﾗﾝﾌﾟﾘ】の【グランプリ】を受賞されました。　
さらに『kuppa』という料理で【ぐるなびｼｪﾌ BEST OF MENU 2008 優秀賞】を
受賞されました。
中田ｼｪﾌ写真（HPより）

今回は『すっぽんのﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ・ﾅｰｼﾞｭ仕立て』を予約しようとしたのですが、残念ながら
５人分からの受付で、しかも夏のほうがいいとのことで断念、『kuppa』の方を予約しました。
『kuppa』を含めて10,000円でコースを仕立てて欲しいとお願いしていました。
その結果『６周年感謝のディナー』（10、000円）をベースに仕立ててくれました。

１．一口の小前菜
写真（携帯で撮影）

ｶﾞﾗｽのお皿を引き立てる黒のﾗﾝﾁｮﾝﾏｯﾄは特別誂え品です。

２．４時間蒸したｱﾜﾋﾞと才巻ｴﾋﾞ
写真（携帯で撮影）

３．ﾌﾚｯｼｭﾌｫｱｸﾞﾗとﾀﾙﾄﾀﾀﾝ

この後に受賞作『kuppa』を入れてくれました。
kuppa写真（携帯で撮影）

【元気・・・で連想する料理は焼肉、その中の締め一品クッパをアレンジしました。
鶏首皮に食材を詰め込みカリカリに焼きあげ、あつあつのスープに浮かべました。
うまみを閉じ込めて焼き上げたので、ナイフを入れクッパを完成させた時の味は絶品です】
とHPに書いてありますが、全くその通りの絶品でした。

４．朝市厳選 本日の鮮魚　これは鰤（ぶり）でした。

５．休息の冷菓　これはﾌﾞﾗｯﾄﾞｵﾚﾝｼﾞのｼｬｰﾍﾞｯﾄでした。

６．和牛フィレ肉のステーキ
これを『うりぼう』に変更可能だというのです。
『うりぼう』とは【猪の子供】のことで、６時間も煮て柔らかくしてあり、絶品だとのこと。
クリスマス限定メニューに組まれている料理だけれど、食材が入荷したのでどうですかと・・・。
和牛フィレ肉はまあ何処でもお金さえ出せばいただけるので、迷わず変更をお願いしました。
これについては評論はしません。代わりに彼女の『もう一回食べたいなあ』と言う言葉を
その美味しさの証拠としてお伝えしておきます。

７．甘いﾌﾟﾛﾛｰｸﾞ なぜかにゅうめんでした。

８．ﾄﾞｩｱｯｼｭ生誕より大好評のﾃﾞｻﾞｰﾄﾂﾘｰ
写真（HPより）

９．ｺｰﾋｰ・紅茶

６周年記念のお土産（クッキー）もいただきました。
この日吹き抜けの１階席は団体で埋まっており、中2階に席を用意してくれていました。
写真（HPより）の階段を上がります。

団体以外はぼくらだけ、しかも8時半には団体がお開きで、その後は全く僕たちのため
だけにお店のひとたちが活動してくれるという【最高のｶｯﾌﾟﾙに贈るXmas ﾃﾞｨﾅｰ】
でした。

この日は
・11時すぎに会って
・量り売りのお惣菜やさんでお昼ごはんを買って
・いつものｱﾝｼﾞｪﾛﾍﾞｰｾﾞでまったり
・７時間イチャイチャ
・いっぱいお互いをさらに解り合うために会話
・２ｈでディナー
・SECRET BOX なるﾜﾝｼｮｯﾄﾊﾞｰで軽く飲み

究極のデートでした。
あっ、・・・会社は・・・有給休暇にしました。

ああ、キモチよかった・・・。し・あ・わ・せ。