こんにちは、熊谷昌信です。
今日は、おいしい納豆の作り方を書いてみます。
あまりにも、簡単ですが・・・、
このことができると、納豆のアレンジ料理にも最適です。
１）どんな納豆でも（安くても高くても）同じ方法です。
まず、どんぶりのような深い食器に入れます。
２）ポイントは、混ぜる回数です。
これで50回くらいです。
３）これで80回くらいです。
納豆の白い糸がいっぱいになります。
本当は、1000回くらいするといいとテレビでやっていましたが、私はやったことがありません。
80～100回すると、この白い糸がとっても長くなり、うまみ成分がよくでるとのことでした。
今まで、10回くらいだったのを、ちょこっとだけ増やしてみるだけでも違ってくる・・というのを味わってみてください。
これこそ、簡単で、しかもおいし～い料理の一品になること間違いなしです。
「追伸」
我が家は、納豆にキムチを入れるのを好んでいます。
食欲がない時には、最高のおもてなし料理になります。