昨日は節分でしたね～
って、ワタクシそんなことすっかり頭に無くて、
facebookでお友達の子が鬼の面を被ったお父さんに抱かれて
ベソかいている写真を見ても気付かない位だったのですが・・・重傷
スケジュール帳を整理していたら
「節分」っていう文字がアピールして来て、やっと
「あ、今日は節分か～
」と気付いた次第。こちらで暮らし始めて約３年。
すっかり季節感の無い人間になってしまいました。。。
でも、気付いたからにはやっぱり節分気分を味わいたくて、
家にあるもので巻き寿司を作ってみましたヨ♪
作るからには
と、ちょっぴり、、いやかなり頑張ったかも。
じゃん☆
こういう巻き寿司初めて作った～
まず、デザインを考えて絵を描いて（たいしたデザインじゃないですが）
どこをどの具にするか彩りを考えて・・・ここまでは楽しい！
問題はここから。
薄焼き卵を焼いて、具（きゅうり、スモークサーモン、卵）
を海苔で細く巻いてお花のパーツを作って・・・
すし飯を２種類（五目と白）を用意して・・・
（手抜きして寿司太郎使用）２色用意したわりにはあまり見分けがついていませんが・・・汗
あ”ーーー 結構手間がかかる
でも、手間がかかったぶん
出来上がりの断面を見た時は結構感動でしたけど♪
恵方巻き、切ったら意味ないんだろうけど
巻き寿司食べられればもうそれでいい
あとはチャチャッと簡単に☆
・鶏手羽の甘辛焼き
・もやしのナムル（人参、ほうれん草）
・枝豆（冷凍物）
・お吸い物（きのこ、あおさ、ネギ）
鶏手羽は、皮に焼き目を付けてしっかり焼いた後
柚子茶（ジャム）と酒、醤油、コチジャン、ニンニク＆生姜すりおろし等を
混ぜて作ったタレを最後に絡めるだけで出来ちゃうお手軽簡単な一品。
美味しかったんだけど、こういう骨付で食べにくいのって
あまり食べてくれないうちの夫。←
巻き寿司はかなりお気に召したらしく、
嬉しそうに頬張って食べてたので
「節分気分味わえた？」って聞いたら
「節分っていうか・・・・ただ・・・ウマかった（巻き寿司が）」
私の節分にかけた気持ちが全く伝わっておらず微妙な返答でしたが
ま、美味しかったんならいいか
