新鮮なうちに、お野菜の下ごしらえをやっちゃいます♪
蕪は皮ごと薄切りにして、千枚漬けに。
きれいな蕪の葉は、炒めて乾煎りしたじゃこと鰹節、
白ごまを加え、醤油と柚子胡椒、昆布茶で味付け。
これをご飯に混ぜておにぎりにしたら美味し～～い♪
ほうれん草は、無水煮して冷凍庫へ。
無農薬のお野菜だと、皮も葉もまるごといただきたいので
本当に捨てるところがナイ♪
だからゴミが減る
体にも良いし、いいことずくめだ
水菜は、昨晩早速シャキシャキ生でいただきました♪
シンプル過ぎてごめんなさい、、って感じですが
このシャキシャキ感、相当ご無沙汰だったなぁ。笑
お友達が大切に運んで来てくれた卵は、
こちら→
からお取り寄せしたもの♪
生産者の方が、産みたてをその日に送ってくださいました
卵を割って、まず驚いたのは
黄身の色がものすごーく濃いこと
写真で見るより、もっともっと濃くてオレンジ色っぽい！
白身もこんもり♪
炊きたての新米といっしょに、、、
もちろん、卵かけご飯
臭いが全く無くて、本当に美味しかった～～
黄身も弾力があって、生命力のある卵だなぁと感じました。
ニワトリさん、ありがとう
生産者の方や、ここまで運んで来てくれたお友達にも感謝
こんなチャンスは滅多に無いので、今回は奮発しちゃった。
でもね、思うんです。
お値段が高いものが「良い」のではなくて、
「良い」ものは高いんですよね
同じようだけど、意味が全然違う。
良いものが高いのは、それだけの理由がある☆と思います。
高いからなかなか手が出ませんが、
なかなか手が出なくて良いんだと思います。
そもそも、そんな頻繁に食べるものじゃない、と思う。
たまにいただくからこそ、有り難みもあるってもんだ
そんな感じで、まさにホールフード魂を揺さぶられた
昨晩のありがた～い夕食でした
