先日の来客を機に、今ちょっとだけクッキングモードなワタクシです
イカ団子用に下ごしらえしたイカのすり身が冷蔵庫に入っていたので、
（おもてなしに加える予定だったけど出さず終いになっていた）
昨晩揚げてみました。夫は外食だったんですけどね、、
このイカ団子、前回作った時に夫に好評だったリピートメニュー。
イカの臭いが苦手系な夫に「イカとは思えない」と言わしめた一品
といっても私のオリジナルではなくクックパッドさんのレシピですが（笑）→
ふわっふわに揚がって美味しい♪
マヨネーズがふわふわに貢献してくれていると思われる。
フードプロセッサーさえあればびっくりするほど簡単なのでオススメです
作るときは、粘りが出るまでフープロにかけてくださいね♪
さすがに１人で全部は食べきれないので、残りは夫のお弁当行き～
ここで捨てずにとっておいた先日の南蛮漬けの漬け汁を再利用
南蛮漬けの漬け汁って、お野菜の栄養とかうま味とかいっぱい滲み出てそうで
捨てるのは勿体ないなーと思って
火にかけて少々味を整えて、トロミをつけたらイカ団子を投入。
あっという間に「イカ団子のあんかけ」の完成
彩り野菜を更に追加したら良かったけど、ま、いいかと省略～
更にもう１品。
同じく冷蔵庫に入れたままでそろそろ使わなきゃ・・・な海老と
ブロッコリーを使った炒め物。
フライパンに薄くスライスしたニンニクと生姜を入れ香が出たら
軽く下茹でしておいたブロッコリーと海老を入れて塩少々で軽く炒め
お酒を加え、しょうゆ、オイスターソース少々で味付けるだけ。
炒め過ぎないのがポイント。
（これも水溶き片栗粉でトロミをつけたかったけど、ま、いいかと省略
）朝から頑張っちゃったよ～～
省略多いけど・・・ネ
