久しぶりにヒヨコ豆でクッキング
一晩お水に漬けてもどし、ひたひたの水を注ぎ圧力鍋で７分加圧、自然放置。
それだけなのに、何となく面倒でずっと買ったままになっていましたが、
茹でておくと、サッとサラダ等に使えて便利ですね♪
こちら中東では定番の「フムス」にも挑戦
盛り付けもお店風に♪
以前作った際、茹で汁を捨ててしまい上手くいかなかったので、
今回は茹で汁もちゃんとinしてなめらか食感の美味しいフムスが完成
フムス大好き夫にも好評でした
作り方は、茹でたヒヨコ豆に、白ごまペースト、レモン汁、オリーブオイル、
すりおろしたニンニク、塩などを加えフードプロセッサーにかけ、茹で汁で
固さを調節すればO.K.
薄いアラビックパンにつけていただきます☆
それと、どうしても食べたかったトマトのカッペリーニ。
アンチョビとニンニクがいい味出してて美味しかった♪
暑い夏はツルンと冷製パスタが気分ですね～
参考レシピはこちら→
あとは冷蔵庫にあるもので、ひじきのサラダとモロヘイヤスープ。
モロヘイヤスープは、蒸した鶏胸肉を裂いたものと、その蒸し汁、コンソメ、
モロヘイヤ、余っていた溶き卵なんかを入れて適当に作りましたが、モロヘイヤの
トロミがついて美味しいスープが出来ました
うーー、お腹いっぱいだ～。
ごちそうさまでした
一晩お水に漬けてもどし、ひたひたの水を注ぎ圧力鍋で７分加圧、自然放置。
それだけなのに、何となく面倒でずっと買ったままになっていましたが、
茹でておくと、サッとサラダ等に使えて便利ですね♪
こちら中東では定番の「フムス」にも挑戦
盛り付けもお店風に♪
以前作った際、茹で汁を捨ててしまい上手くいかなかったので、
今回は茹で汁もちゃんとinしてなめらか食感の美味しいフムスが完成
フムス大好き夫にも好評でした
作り方は、茹でたヒヨコ豆に、白ごまペースト、レモン汁、オリーブオイル、
すりおろしたニンニク、塩などを加えフードプロセッサーにかけ、茹で汁で
固さを調節すればO.K.
薄いアラビックパンにつけていただきます☆
それと、どうしても食べたかったトマトのカッペリーニ。
アンチョビとニンニクがいい味出してて美味しかった♪
暑い夏はツルンと冷製パスタが気分ですね～
参考レシピはこちら→
あとは冷蔵庫にあるもので、ひじきのサラダとモロヘイヤスープ。
モロヘイヤスープは、蒸した鶏胸肉を裂いたものと、その蒸し汁、コンソメ、
モロヘイヤ、余っていた溶き卵なんかを入れて適当に作りましたが、モロヘイヤの
トロミがついて美味しいスープが出来ました
うーー、お腹いっぱいだ～。
ごちそうさまでした