おでん大根

ひと冬に数回、おでん🍢を作ります。

実家のおでんには、じゃがいもが🥔入っていて大好きでした😌

練り物も、お大根も。

大根と言えば、文（母）の沢庵が大好き💕

よく送って貰っては、モリモリ食べています。

そして、おでんには勿論必須❗️

【しみしみおでん大根🍢】

先日、プロの和食料理人の方が言っていました📺

■しみしみ大根を作る方法

・大根はおでん用にカットしたら、一晩冷凍する

・一晩冷凍した大根を、米のとぎ汁で下茹でする

・おでん種として煮込む

冷凍〜！

知りませんでした😱😱😱

そしてやってみました🍳

しみしみの出来上がり〜😍

ゼヒお試しあれ🤞

おでん大根で、しみ美味Beauty❤️