先月体調不良でお休みした薬膳料理教室
今月は無事参加出来ました
まずは、上海土産のお茶と腐乳を先生に
日本では手に入り難い『中国』のものを差し上げたかったのです。
そして、9月のテーマは「秋の薬膳」
メニューはこの3品
【秋の薬膳】
・秋の炊き込みご飯
・白身魚の菊花蒸し
・梨と白きくらげのデザート
①秋の炊き込みご飯
②白身魚の菊花蒸し
③梨と白きくらげのデザート
お食事（①と②）
気候も食材も、秋
秋の特徴：夏の疲れを癒し、寒さに備えて自然の恵みを楽しむ季節
秋の主気は：「燥」
燥邪によりこれらの症状が出てきます
・咳、鼻の乾き
・口や喉の渇き
・肌の乾燥
・髪のぱさつき
・便秘や尿量の減少（取る水分量が減る）
私も自覚アリアリです
薬膳での対策としては、
・身体を潤す
・肺を潤し咳を止める
・腸を潤し便通を良くする
ことの効果が期待できます
お教室の為に、お腹を空かせて準備して、お腹が鳴りました
皆、鳴ってました(笑)
秋の薬膳は薄味に仕上がりましたが、どれも身体に優しい美味しいお味
白きくらげを使って料理するのも、
梨を煮るのも初めてでしたが、なかなかGood！
本当は時間をたっぷりかけてトロトロに仕上がるともっと良いとのこと。
今度自宅でも作ってみるぞぃ
PS.（後日追記）
ちなみに、薬膳のおかげか!?翌日肌の調子が久しぶりにとっても良かった
ビューティ