ウチの母、文(フミ)手作りの『らっきょう漬け』。
実家から届く不定期便には、身体に良いもの満載。
そして、一度褒めると次回より大量に送られてくる
中でも私のお気に入りは、『文のらっきょう漬け』と『文の沢庵』
らっきょうは血液サラサラ効果があり、1日3粒採ると良いと言われている。
私もこの大量のらっきょうを、半ばノルマの様に!?なるべく1日3粒、夕食時に採る様にしています
文さんありがとう
PS.料理でいかに活用出来るかがテーマデス。
【野菜ソムリエMemo】
『らっきょう』
・効能 ：疲労回復・食欲増進・胃もたれ改善・便秘解消・咳止め等。
・栄養素：カルシウムやリンの他、ビタミンB1、B2、「アリル化合物」等。
この「アリル化合物」がドロドロ血をサラサラにする成分。