伊勢丹新宿店B1Fの期間出展スイーツコーナー
現在は『Patisserie雪乃下Kamakura』
スイーツはさほど詳しく無い私は初めて聞く名前だけど、なんだか惹かれて覗いてみた
ショートケーキとマカロン、そして焼き菓子が1/3ずつのスペース
ショートケーキとマカロンで悩み、店員さんに「代表的なものは何ですか？」と聞くと「マカロンです」との事。
それではと15種類程の中からあんこのマカロンと、黄色のマカロン(忘れた
)をセレクト
ここの特徴は中に挟んだバタークリームとの事だが、横からの見た目も、厚みとシュワシュワした感じが他と違う気がする
口に入れると、やはりサクサク＆バタークリームの爽やかな味
日本とフランスで学んだパティシエ宇治田氏の味
PS.マカロン購入の前に九州フェアで「熊本新町くま純」の『いきなり団子』と『芋餅』を購入
いきなり団子は前から食べたかったもので、熊本名産のサツマイモの厚切りにあんこを乗せ、薄いお餅で巻いたもの
サツマイモがメインなのでお餅の重たさもなく、甘さ控えめでヘルシー＆美味しい熊本名物なり
