昨日は豚肉とごぼうとにんじんの甘辛丼にしました^ ^
油を敷いたフライパンで生姜を炒めて、香りが出たら豚肉も炒め、切ったごぼうとにんじんも加えて軽く炒めます。
火が通ったら、
砂糖 小さじ1
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
醤油 大さじ2
だしの素 小さじ1
を加えて煮詰めます。
器に盛って、卵の黄身をのせて完成です。
毎週ごぼうを買っていて、煮物やポタージュ、きんぴらごぼうなどにしてきましたが、丼ものは初めて作りました。
ごぼうの食感と甘辛ダレがよく合います(*^_^*)
久しぶりのお料理記事です～(>_<)
