今、たけしの家庭の医学で放送されている、キクイモが紹介されている徳島県の美馬市に私の実家があり、実家も親戚もキクイモを作ってます。

  くせがなく、血糖値や中性脂肪を下げる最高のお野菜です。
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私も実は母が作ってくれたキクイモの酢漬けで中性脂肪下がりました。
冷蔵庫に常備しています。

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ジプロックに酢漬けにしてます。
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スライスして食べていますよ。
   本当によい食材ですので、お試しあれ