餡子作り

明日の餅つきに使う餡子を母と作ってます。

なんせ餅の量が半端ないので餡子も凄い量

  まず小豆を煮てこします

皮以外を丁寧にこすと

そしてそれを釜でグツグツ煮て砂糖とお塩いれ、ひたすらかき混ぜながら水分とばして餡子に

なかなか大変な作業です